Заместитель директора
Описание
1. Oргaнизaция pабoты cотрудников, наxодящиxся в пoдчинении (oт 10 дo 30):
- оpганизация paбoты мeнeджеров cмeны, тренepoв и члeнoв бpигaд на вcex участкaх;
- ведeние и контpoль учeтa paбочих чаcoв cотрудников;
- учaстие в пpовeдeнии прoгpамм, нaправленныx на удepжaниe cотрудникoв, управление текучестью.
- поощрение эффективных сотрудников, обеспечение своевременного обучения и развития членов бригады;
- координирование работы тренеров, обучение, оценка работы сотрудников.
- контроль за соблюдением сотрудниками ресторана стандартов обслуживания в соответствии с принципами Гостеприимства;
2. Организация обслуживания гостей:
- обеспечение благоприятной атмосферы для гостей;
- соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей;
- контроль качества и скорости обслуживания гостей.
3. Обеспечение соблюдения технологических процессов производства:
- поддержание высокого уровня качества продукции.
4. Обеспечение нормального функционирования оборудования:
- контроль всех систем оборудования (сроки, эксплуатация, амортизация).
5. Работа над увеличением продаж и прибыли ресторана:
- максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности ресторана.
6. Проводить отбор персонала на рядовые позиции.
- решение вопросов укомплектования и формирования штата ресторана;
- проведение собеседований для отбора новых сотрудников в соответствии с утвержденными процедурами.
Требования:
1. Желателен опыт работы в ресторанном бизнесе от 2 лет.
2. Опыт управления коллективом от 1 года.
3. Навыки управления операционной деятельностью и делового администрирования.
4. Навыки управления персоналом.
5. Высокая мотивация в работе и дисциплинированность.
6. Коммуникабельность.
7. Ответственность.
Условия:
1. Сменный график работы.
2. Конкурентная заработная плата.
3. Ежеквартальная премия по результатам работы.
4. Повышение заработной платы после первого года работы.
5. Возможность карьерного роста.
6. Трудоустройство согласно ТК РФ.
7. Обучение, ввод в должность на базе действующего ресторана.
Адрес
Еврейская автономная область, Биробиджан