На сегодняшний день рынок оборудования для предприятий общественного питания крайне насыщен и разнообразен. Большинство компаний, занимающихся производством оборудования, охотно принимаются готовить и поставлять готовые приборы, но не предлагают услуг по монтажу. Но без комплексного проектирования и размещения приобретенного оборудования монтаж может стать серьезной проблемой и стать весьма дорогостоящим мероприятием при открытии ресторана или кафе.

Этапы разработки проекта

Важным этапом создания общепита является проектирование ресторана. Для начала подбора оборудования необходимо разработать проект, который, безусловно, является самой сложной и важной частью процесса. Проектирование ресторанов состоит из ряда этапов, каждый из которых требует особого внимания. Согласно стандартному бизнес-проекту, необходимо создать технологический, инженерный и дизайнерский проект заведения.

Инженерное проектирование - важнейший этап любого строительного проекта. В этом процессе используется "пакет" инженерного проектирования, который состоит из архитектурного проекта, систем электроснабжения, вентиляции, отопления, водоснабжения и канализации. В случаях, когда это необходимо, выполняются и другие инженерные проекты. Чтобы сделать процесс более удобным для заказчика, некоторые компании предлагают провести работы по уже разработанным проектам.

Архитекторы должны учитывать множество факторов при разработке проекта здания. Один из наиболее важных аспектов - это архитектурное решение. В рамках такого проекта нужно составить подробные поэтажные планы, которые включают в себя расстановку оборудования и разрезы, устройства перегородок, окон и дверей, крепления оборудования и трубопроводов, а также утепление ограждающих конструкций.

Кроме того, в состав архитектурного проекта входит ведомость отделки помещений. В ней перечисляются все материалы, которые будут использоваться при отделке внутренних помещений здания. Важно учитывать стиль, требования безопасности и функциональность при выборе материалов.

Все это необходимо для того, чтобы законченное здание было не только красивым и функциональным, но и соответствовало требованиям по безопасности и энергоэффективности. Архитектурное решение - это один из ключевых элементов любого успешного строительного проекта.

Разработка проекта установки электрооборудования включает в себя множество этапов и эталонов, которые предполагают наличие монтажной схемы щита, планов сети освещения, плана силовой и розеточной сети, плана прокладки кабельных коммуникаций, а также схемы автоматического управления.

Проектирование систем отопления, вентиляции, кондиционирования, водоснабжения и канализации включает в себя следующие составляющие:

• План помещения с расстановкой технологического оборудования и местами подвода воды и канализации
• Аксонометрическая схема трубопроводов
• Схема узла учета расхода холодной и горячей воды
• План и аксонометрическая схема системы общеобменной вентиляции
• План и аксонометрическая схема технологической вентиляции
• План системы кондиционирования

Важно уделить особое внимание разработке дизайн-проекта, особенно если речь идет о коммерческом заведении, ведь гармоничный интерьер является неотъемлемой частью успешного бизнеса. Примеры дизайна можно посмотреть на нашем сайте.

Статья: Дизайн-проектирование интерьера

В наше время рестораны и кафе становятся все более популярными местами для встреч с друзьями, деловых встреч, переговоров или просто приятного провождения времени. Затем, чтобы привлечь посетителей, особенно на начальном этапе, важно уделить значительное внимание дизайну и стилю будущего заведения. Необходимо использовать тематику заведения в качестве основы для дизайн-проекта. Именно дизайн не только клиентской зоны заведения, но и функциональной части, включая кухню, создают гармоничную атмосферу.

По мнению экспертов, идеальным вариантом является разработка технологического, инженерного и дизайн-проектов ресторана одной компанией. Это позволит реализовать концепцию заведения наиболее гармонично. Проект должен включать в себя подбор всех необходимых материалов, мебели, декора, а также дизайн фасадов и прилегающей территории.

Хотите открыть кафе в кратчайшие сроки? Рекомендуется обратить внимание на готовые типовые проекты. По ссылке ниже вы можете ознакомиться с вариантами.

Комплексный подход в проектировании ресторанов и кафе является оптимальным решением для создания успешного заведения. Разнообразие работ, связанных с оснащением, превышает возможности непрофессионалов. Даже в вопросе оборудования для заведений общепита, необходимо обратиться к специалистам за консультацией. Строгая связь между этапами создания ресторана не позволяет избежать учитывания дизайна интерьера на этапе проектирования и оснащения.

Возможны два варианта выполнения работ: обращение к нескольким подрядчикам или обращение к компании, предоставляющей услуги по комплексному проектированию. Выбор второго варианта более выгоден в финансовом и временном аспекте (все работы проводятся одновременно, возможны скидки на оборудование, а также исключаются ошибки и нестыковки, которые могут возникнуть при обращении к разным организациям). Важно отметить, что компании, предоставляющие услуги комплексного подхода, могут выполнить часть работ бесплатно при условии покупки оборудования через них.

Ищете компанию, которая может взять на себя проектирование и оснащение вашего ресторана? Тогда компания «КЛЕН» - ваш выбор. Она является одним из лидеров на российском рынке, предоставляющих комплексные услуги в сфере ресторанного бизнеса.

Одним из преимуществ «КЛЕН» является то, что при заказе оборудования клиенту предоставляются услуги по проектированию бесплатно. Кроме того, компания готова выполнить работы как в срочном порядке, так и в обычном. Компания специализируется на проектировании и оснащении ресторанов и кафе и имеет более 800 успешно реализованных проектов в своем портфолио. Компания имеет двадцатилетний опыт работы в данной сфере, что позволяет ей проводить в жизнь решения любой степени сложности.

Помимо проектирования, компания оказывает также широкий спектр услуг, состоящий в дизайне, инженерном и технологическом проектировании, поставке и монтаже оборудования. Возможен также лизинг или кредит для приобретения готовых решений. «КЛЕН» - надежный партнер для всех, кто хочет открыть свое дело в сфере общественного питания или обновить уже действующий ресторан.

Фото: freepik.com