Грязь и бактерии: Росконтроль составил черный список куриных крыльев

Росконтроль в очередной раз проверил ассортимент продуктовых магазинов. На этот раз на исследование направили куриные крылья. Оказалось, что ужин "без последствий" можно приготовить только из одной марки.

В испытаниях участвовала продукция брендов "Петелинка", "Троекурово", "Петруха", "Ржевское подворье", "Первая свежесть", "Ясные зори" и "Куриное царство". Проверку на безопасность не прошли четыре производителя.

Допустимый уровень показателя обсемененности мезофильной микрофлорой оказался превышен в продукции "Троекурово", "Петруха", "Куриное царство" и "Ржевское подворье". В последней также были найдены сальмонеллы.

В крыльях "Троекурово", "Ржевское подворье" и "Ясные зори" обнаружены условно-патогенные энтеробактерии рода Proteus. Это значит, что продукция непригодна для питания детей. В образцах "Петелинка", "Петруха", "Первая свежесть", "Куриное царство" выявлено остаточное присутствие антибиотиков. Но их содержание не превышает допустимых уровней.

Возникли у экспертов претензии и к внешнему виду продукции. Например, крылья, выпускаемые под брендами "Ржевское подворье" и "Ясные зори" оказались плохо очищенными. А в "Троекурово", "Ржевском подворье" и "Петрухе" были выявлены точечные кровоизлияния, которых быть не должно.

Не оказалось нареканий у специалистов только к цвету и запаху всех образцов. В итоге рекомендовал к покупке Росконтроль только крылышки "Первая свежесть".

Татьяна Набокова