Мясная запеканка с грибами и овощами: отличная идея для ужина и не только

Сочная мясная запеканка — это сытное блюдо для вашего стола, благодаря которому легко накормить даже большую компанию. Существует множество вариаций его приготовления, одним из которых мы делимся с читателями.

В отличие от традиционного рецепта, для этой запеканки не нужно отдельно готовить ингредиенты, что значительно экономит время и делает приготовление более легким и приятным.

Составляющие для блюда можно найти в любом продуктовом магазине, а подробное описание рецепта не вызовет сложностей в его приготовлении.

Для экономии времени первым делом подготовим ингредиенты.

Фарш выложить в подходящую емкость, добавить перец, соль, базилик и орегано (или специи по вашему вкусу).

Картофель очистить, тщательно промыть и нарезать круглыми тонкими ломтиками или измельчить на терке. 

Лук почистить и нарезать тонкими кольцами. Болгарский перец очистить от сердцевины, разрезать на четыре части и нарезать тонкими полосками. Помидоры очистить от кожицы и тоже нарезать тонкими кольцами. Чтобы кожица легко снималась, залейте помидор кипятком в подходящей емкости на 30 секунд, затем достаньте и очистите.

Шампиньоны, если для приготовления выбраны свежие, тоже необходимо почистить и порезать тонкими ломтиками.

Майонез и сметану смешать с базиликом и орегано (или специями по вашему вкусу). 

На противень положите большой отрез фольги, формируя из нее бортики высотой 4-5 см. Первым слоем укладываем картофель, солим и перчим, смазываем тонким слоем майонеза или сметаны. Затем укладываем слой болгарского перца, затем фарш. Следующим слоем выкладываем шампиньоны, солим, перчим и смазываем тонким слоем майонеза или сметаны. Последними выкладываем лук и помидор, которые тоже необходимо слегка посолить, поперчить и смазать майонезом или сметаной. 

Закрываем нашу запеканку фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. 

В это время натрите сыр на крупной терке. Когда пройдет отведенное для запекания время, достаньте противень с блюдом, снимите верхний слой фольги, посыпьте подготовленной натертой массой и снова отправьте блюдо в духовку на пять минут уже без фольги. Когда сыр расплавится и слегка запечется, блюдо будет готово.