Руководитель бирофельдского дома-интерната для престарелых и инвалидов получил «административку» за нарушения в пищеблоке

БИРОБИДЖАН, 31 ЯНВАРЯ, «НАБАТ». — В ОГБУ «Бирофельдский дом-интернат для престарелых и инвалидов» не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к питанию подопечных. Прокуратура в отношении руководителя учреждения возбудила  дело об административном правонарушении и потребовала устранить нарушения закона.

К прокурору Биробиджанского района обратился подопечный ОГБУ «Бирофельдский дом-интернат для престарелых и инвалидов» с заявлением на ненадлежащую организацию питания в учреждении.

В рамках рассмотрения данного обращения помощником прокурора Биробиджанского района Юлией Любиной со специалистами Роспотребнадзора по ЕАО проведена проверка соблюдения учреждением санитарно-эпидемиологических требований законодательства при организации питания подопечных.

Установлено, что ежедневное меню не соответствовало основному десятидневному (перспективному) меню. На момент проверки представлено меню, в котором в основном преобладали овощные блюда (капуста тушенная, овощное рагу, салат из брокколи), журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции в учреждении отсутствовал, регистрация поступающей продукции и сырья не проводилась, разработанные в 2016 году технологические карты руководителем учреждения не утверждены и в них отсутствует раздел технологии приготовления блюд и температура блюд на раздаче.

Кроме того, допускались факты несоблюдения требований при хранении пищевой продукции.

По результатам проверки прокуратура района директору ОГБУ «Бирофельдский дом-интернат для престарелых и инвалидов» внесла представление об устранении указанных нарушений и потребовала безотлагательно принять меры к надлежащей организации питания подопечных. В отношении должностного лица учреждения возбуждено дело об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения).

Фактическое устранение нарушений закона находится на контроле прокуратуры района.

Фото: прокуратура ЕАО