Инфекционист объяснил, какие консервы таят угрозу ботулизма
Вздутые консервные банки нужно сразу выкидывать Причиной массового заболевания ботулизмом могло стать то, что продукты, которые употребляли отравившиеся люди,
Причиной массового заболевания ботулизмом могло стать то, что продукты, которые употребляли отравившиеся люди, были плохо помыты или не обработаны термически — и там остались споры бактерий, которые в почве могут жить месяцами. Об этом рассказал инфекционист Евгений Тимаков. По его словам, именно поэтому чаще всего люди травятся грибами — потому что их собирают с земли, сообщает ИА AmurMedia (18+) со ссылкой на Лайф (18+).
"По этой же причине грибы не консервируют под закрытой крышкой: бактерия, которая вызывает ботулизм, размножается только в условиях отсутствия кислорода. При этом может выделяться газ (а может и не выделяться), поэтому если консервы хотя бы немного вздуты, то есть шанс отравиться. Их лучше выкинуть сразу", — посоветовал он в беседе с радио " Комсомольская правда " (18+).
На выброс стоит отправить и продукты во вздутой вакуумной упаковке, а также просто помятую консервную банку: малейшие повреждения упаковки говорят о том, что внутренняя безопасная среда также нарушена.
Роспотребнадзор сообщил, что производство консервированной фасоли, ставшей источником вспышки ботулизма в нескольких городах России, производилось рядом со свалкой. Проверки на предприятии, где изготавливали продукт, показали, что она хранилась с нарушениям.
"Предприятие расположено в промышленной зоне, рядом с существующими свалками отходов, в антисанитарных условиях", — цитирует сообщение " Царьград " (18+).
Отмечается, что в рамках проверки изъяты тонны красной фасоли.
На фоне вспышки ботулизма в регионах России все чаще говорят о необходимости отмены моратория на внеплановые проверки общепита.
Напомним, в России случаи отравления салатами из доставки зафиксировали уже в четырех регионах — Москве, Московской области, а также Татарстане и Нижегородской области. Больше всего отравившихся в столице — 121. По данным заммэра Москвы по вопросам социального развития Анастасии Раковой, 55 человек находятся в тяжелом состоянии, 30 — в реанимации.
Еще по 14 случаев ботулизма зафиксировано в Нижнем Новгороде и Казани, 20 пациентов с подозрением на ботулизм госпитализировали в Подмосковье. На сегодняшний день общее число заболевших превышает 150. Их число продолжает расти — по некоторым данным, только в Москве регистрируют по 30-40 пациентов с подозрением на ботулизм ежедневно.
В рамках уголовного дела о массовом отравлении людей в Москве было задержано четыре человека.
Канал EAOMedia в Telegram. Быстрые, свежие и разные новости
ИА EAOMedia в ВКонтакте. Подписаться
Фото: Сайт freepik.comПоследние новости
Выплаты и льготы для военнослужащих в зоне спецоперации на Украине
Военные, заключившие контракт, могут рассчитывать на значительные денежные выплаты и дополнительные преференции.
Прогноз погоды на сегодня в Биробиджане
Синоптики ожидают переменную облачность и небольшие осадки в некоторых районах автономии.
Основы здорового долголетия от главного врача Валдгеймской ЦРБ
Роман Сташков делится ключевыми советами для старшего поколения.
Как руководитель отдела продаж повышает прибыль компании в три раза
В современном мире бизнеса успешность компании напрямую зависит от эффективности работы отдела продаж