Осторожно, кишечка: не рискуйте, покупая резаные арбузы на улице

Лето — опасная пора острых кишечных инфекций.

Лето - опасная пора острых кишечных инфекций Тематическое фото. Фото: ИА ЕАОMedia

Лето — опасная пора острых кишечных инфекций. Реализуются все пути передачи кишечных инфекций: пищевой, водный, контактно-бытовой, при этом довольно часто факторами передачи инфекции являются недоброкачественные продукты питания, приготовленные дома в условиях несоблюдения технологии приготовления блюд и правил личной гигиены.

Управление Роспотребнадзора по Еврейской автономной области напоминает:

Выезжая на пикник:

не покупайте мясо для шашлыка в местах несанкционированной торговли; просите продавца предъявить документы, подтверждающие качество и безопасность мяса; тщательно прожаривайте мясо и употребляйте его в пищу сразу же после приготовления; мойте овощи и фрукты под горячей водой с моющим средством в домашних условиях, исключите их протирание влажными салфетками или мытьё в природных условиях; исключите из меню на природе эпидемиологически небезопасные пищевые продукты — салаты, заправленные майонезом или соусами, колбасы, кисломолочную продукцию и т.д.; все продукты укладывайте в пищевые контейнеры с плотными крышками и храните их в тени; позаботьтесь о наличии на природе питьевой бутилированной воды гарантированного качества; защитите продукты от насекомых и животных; не купайтесь в водоёмах, где качество воды не соответствует требованиям санитарных правил, и избегайте заглатывания воды во время купания. Зуд купальщика, гепатит, глисты: какие болезни можно подцепить в отрытых водоемах

Риск заражения людей через воду различными инфекционными заболеваниями достаточно высок

При кормлении детей:

обязательно подвергайте кипячению молоко и воду; не кормите детей на улице; не облизывайте детские соски и ложки перед кормлением детей, не пейте из детски бутылочек, так как вы можете быть носителем кишечной инфекции и не знать об этом; мойте детскую посуду и столовые приборы под горячей водой с моющим средством; прививайте навыки личной гигиены детям — ребёнок с самых малых лет должен знать о необходимости мытья рук перед едой, после улицы и туалета.

Покупая продукты на рынке или в магазине:

покупайте продукты только в специально оборудованных для торговли рынках, их продажа в неустановленных местах, навалом, с земли запрещена; не позволяйте продавцам, желающим продемонстрировать спелость арбуза или дыни, разрезать их на улице; откажитесь от покупки продуктов с признаками порчи и без сопроводительных документов, яиц с загрязнённой или повреждённой скорлупой; дома тщательно промывайте овощи и фрукты хозяйственным мылом или разрешенным для контакта с пищевыми продуктами моющим средством под горячей водой; для мытья ягод и зелени используйте контрастное омовение — уложите их в один ряд в дуршлаг и поочерёдно погружайте в ёмкости с горячей и ледяной водой; если приобретаете готовые блюда в магазине, обратите внимание на время изготовления продукта и срок его годности.

Готовя пищу дома:

используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырой и готовой пищи; соблюдайте сроки годности продуктов и условия их хранения в холодильнике по правилам товарного соседства; яйца перед применением помойте разрешенным для этих целей моющим средством и раствором кальцинированной соды, особенно если собираетесь использовать сырые яйца для приготовления блюд, которые не подвергаются термической обработке; пирожные и торты с кремом храните в холодильнике и не забывайте о том, что это скоропортящиеся продукты; тщательно мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией.

При появлении тошноты, рвоты, болей в животе, расстройства стула не занимайтесь приготовлением пищи, не ведите ребёнка с признаками кишечной инфекции в образовательное учреждение, а немедленно обратитесь за квалифицированной медицинской помощью.

Источник

Предложить новость